4min No Natal, os biscoitos são, sem dúvida, indispensáveis. Assar no Natal é, em muitas famílias, literalmente um ritual. Experimente envolver também as crianças e, assim, criar uma tradição em conjunto que elas vão recordar com carinho mesmo quando forem adultas.
Diz-se que o Natal é uma época de paz, mas para muitas mães é mais uma fase de correria atrás de uma casa perfeitamente arrumada, de biscoitos exemplares e de uma decoração impecável. Tente deixar o stress de lado e envolva as crianças também na limpeza de Natal. E como os presentes precisam ser merecidos, as crianças certamente vão ajudar com prazer na preparação da pastelaria de Natal.
Pastelaria de Natal e as crianças mais pequenas
O bebé provavelmente não vai ajudar muito na cozinha, mas, com o passar dos anos, as crianças vão encontrar cada vez mais espaço para participar na confeção em conjunto. Para o mais pequeno, basta um pedaço de massa para se divertir na sua própria cozinha. Conte com o facto de que ele vai provar. Uma boa diversão também é uma colher de pau de verdade e uma tigela de plástico, na qual ele vai bater. Coloque a criança numa cadeira alta para crianças ou numa espreguiçadeira, de onde ela vai poder observar tudo. Também pode entretê-la com um brinquedo favorito.
Pré-escolares com as suas próprias tarefas
As crianças em idade pré-escolar conseguem fazer muitas tarefas na confeção de Natal — podem separar nozes e passas, decorar os biscoitos com arroz colorido, envolver a massa em açúcar em pó, moldar bolinhas ou decorar os pães de gengibre de Natal com um saco de confeitar. Com uma ajuda menor, os seus pequenos ajudantes também conseguem cortar com formas. As crianças a partir dos três anos vão gostar do seu próprio conjunto de cozinha com utensílios e cortadores de massa.
Escolares e os segredos da cozinha
As crianças em idade escolar podem tentar amassar a massa para mostrar a sua força. Sem ajuda, conseguem cortar a massa, pressioná-la em formas (por exemplo, para nozes, queijadinhas ou rolinhos folhados), mergulhar os biscoitos em chocolate, barrar os biscoitos com compota e colá-los. Dedique as crianças maiores ao trabalho com robôs de cozinha e outros eletrodomésticos. Não desencoraje as crianças de ajudar na cozinha — mais tarde vai apreciar o facto de elas conseguirem acompanhar o que está a acontecer no forno ou aquecer a sua própria refeição.
Regras para assar com crianças:
- não adie a confeção para a última hora; assim evita ficar nervosa na cozinha,
- adapte a atividade à idade da criança: os ajudantes mais pequenos podem cortar ou decorar com doces coloridos; as crianças maiores também conseguem esticar a massa ou trabalhar com robôs de cozinha,
- tenha mais ingredientes à mão; parte das decorações certamente vai parar na barriga das crianças,
- a segurança vem em primeiro lugar: atenção às assadeiras quentes ou ao chocolate quente derretido; guarde-os a uma distância suficiente das crianças,
- uma criança pequena não deve alcançar facas ou outros objetos perigosos; coloque-a melhor numa cadeira infantil,
- para assar, ajuda ter canções de Natal ou outra música excelente; cantar e dançar com as crianças ainda fortalece o vínculo entre vocês,
- armar-se de paciência: é mais do que provável que, depois de uma confeção em conjunto como esta, você vá arrumar a cozinha por mais tempo do que em outras ocasiões :),
- não precisa assar só em casa; veja se o centro de atividades de tempos livres ou o centro infantil da sua região não organiza uma confeção em conjunto.
Experimente: Pastelaria de Natal delicada
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo lisa
- 300 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de rum
- açúcar em pó para envolver
Modo de preparo
A partir dos ingredientes, preparamos uma massa, que colocamos por algumas horas no frio ou no frigorífico. Estendemo-la com cerca de 5 mm e cortamos formas à vontade. Assamos numa assadeira forrada com papel vegetal por aproximadamente 7 minutos a 180 °C. Depois de arrefecerem, os biscoitos passam por açúcar em pó.
Como envolver as crianças
Envolva-as como ajudantes no corte, ou no envolvimento dos biscoitos já arrefecidos. Elas certamente vão lamber os dedos do açúcar :)
