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O bacalhau é um peixe magro e, apesar do sabor forte, é muito apreciado pelas crianças. O sabor é suavizado pelas papas de curgete e sêmola, e o azeite proporciona uma consistência interessante. Além dos ácidos gordos ómega-3, este prato é também rico em fibras, o que é suave para o sistema digestivo sensível das crianças.
Número de porções
1
Ingredientes
- 140 g de curgete
- 30 g de sêmola
- 10 g de bacalhau
- 1 colher de chá de azeite
Instruções
Despeje a semolina no acessório para arroz, adicione 45 ml de água e coloque no cozedor a vapor. No reservatório, adicione água até o nível 3 e deixe cozinhar. Enquanto isso, lave a abobrinha e corte-a em rodelas finas. Verifique o filé de bacalhau e certifique-se de que o peixe está bem desossado.
Coloque o bacalhau em pedaços junto com a abobrinha no vapor, adicione água no reservatório até o nível 3 e cozinhe. No final, escorra todos os ingredientes cozidos e, junto com azeite, triture. Se necessário, adicione mais água e continue a triturar até que a consistência de purê fique exatamente como você imaginou.
